Vareniekuzo: Ručne vyrábané ovocné džemy

Vôňa neskorého leta a začiatku jesene sa často spája so sladkou arómou dozretých sliviek. Tento jednoduchý, no výnimočne chutný slivkový džem je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť rafinovanému cukru, ale pritom si nechcú odoprieť radosť z domáceho ovocného džemu. Ingrediencie: Postup:Slivky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich do hrnca…

Leto je obdobím, keď si môžeme naplno vychutnávať sladké a šťavnaté maliny. Tento džem vznikol z túžby zachytiť ich chuť čo najčistejšie – bez konzervantov, bez pridaného cukru, len s kvapkou medu a osviežujúcou citrónovou kôrou. Je to džem, ktorý vás v zime vráti späť do horúcich slnečných dní. Príprava je jednoduchá a rýchla. Stačí…

Každé leto si ukladám do pohárov niečo, čo mi pripomína detstvo – a broskyne sú na to ideálne. Sú sladké, šťavnaté a ich vôňa zaplaví celý byt, keď sa začnú variť. V tomto recepte som sa rozhodla spojiť ich s jemnou vanilkou a chia semienkami – bez cukru, bez umelín, ale s maximom chuti. Na…

Jeseň má svoju špecifickú vôňu – zmes spadnutého lístia, dymu z komína a čerstvo upečeného jablkového koláča. Tento džem vznikol práve z túžby zachytiť túto atmosféru v pohári. Kombinácia jabĺk, medu, škorice a kúska zázvoru vytvára chutnú symfóniu, ktorú si môžete vychutnať každé ráno. Používam rôzne druhy jabĺk – niektoré sladšie, iné kyslejšie. To, čo…

Tento recept vznikol tak trochu náhodou – mala som veľa prezretých sliviek a chuť na niečo sladké, ale bez výčitiek. Tak som skúsila spojiť slivky, trochu kakaa a med. A výsledok? Niečo medzi džemom a zdravou nátierkou, ktorú si môžete dať ráno na chlieb, ale aj večer, keď máte chuť na „niečo sladké“. Slivky sú…

Nie každý džem musí byť výsledkom hodinového varenia alebo hromady ovocia. Tento čučoriedkovo-malinový džem je dôkazom, že niekedy stačí pár šálok bobúľ, pár minút a trošku trpezlivosti, aby ste mali niečo výnimočné. Navyše, je úplne bez cukru – prirodzene sladký a svieži. Keď mám čerstvé lesné ovocie, nie vždy ho stihneme zjesť. Vtedy siahnem po…